Receita de sopa de legumes

A receita de sopa de legumes é uma preparação nutritiva que favorece seu corpo as propriedades dos vegetais. Se anime em prepara-la , e verá como é fácil e rápido.

Particularmente esta sopa e uma das que mais faço; sobretudo nos fins de semana que tenho meu momento de descanso e tempo livre. Seu incrível sabor a faz única e muito popular entre aqueles que elaboram com regularidade.

Ingredientes:

* 1 abobrinha amarela picada
* 3-4 cenoura grandes picadas
* 1 xícara de arroz integral cru
* 30 gramas de tomate cortado em cubos pequenos
* 1/2 couve flor pequeno picado
* 1/2 xícara de cebolas picadas
* 1-2 colheres de azeite de oliva
* 1 colher de chá de alho picado
* 1,5 litros de caldo de galinha
* 1-2 colheres de chá de orégano
* 1-2 colheres de chá de tempero italiano

Modo de preparo:

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite de oliva, adiciona as cenouras, abobrinha e couve flor. Enquanto eles estão refogando adicione o caldo de galinha, arroz e os cubos pequenos de tomate e deixe ferver.

Cozinhe no fogo baixo durante 35 minutos ou até que o arroz esteja macio. Quando ele estiver adicione o tempero italiano. Sirva quente. Bom apetite!