Receitas com goji berry

Rica em propriedades que emagrecem, controlam a taxa de colesterol e ainda aumentam a disposição, os benefícios do goji berry tornoram a fruta uma sensação entre as celebridades e os ligados em dietas e vida saudável. Com apenas 50 calorias e sabor azedo, a fruta pode servir para sucos, bolos e até pratos salgados.

Receitas com goji berry

Suco de goji Berry

Ingredientes:

– ½ xícara de chá de goji berry;
– ½ colher de sopa de raspas de laranja;
– ½ colher de sopa de gengibre ralado;
– Xícara de chá de água de coco;
– 1 colher de sopa de mel;

Modo de preparo:

Reserve a água de coco e bata os outros ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Acrescente a água de coco.

Bolo com goji berry

Ingredientes:

– ½ xícara de goji berry
– 1 xícara de suco de laranja;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 2 xícaras de açúcar mascavo;
– 4 ovos;
– ¾ de xícara de óleo;
– ¾ de xícara de iogurte;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– 1 colher de chá de canela em pó;

Modo de preparo:

Deixe a fruta imersa no suco de laranja por 15 minutos. Bata os outros ingredientes no liquidificador. Unte a forma e espalhe a massa. Tire o goji berry do suco e salpique na massa ainda crua. Leve em forno médio por 30 minutos. Confeite com açúcar e canela.

Risoto de goji berry

Ingredientes:

– 100 gr de goji berry;
– 100 gr de arroz para risoto;
– 100 gr de quinoa;
– Sal, alho e ervas fina a gosto;

Modo de preparo:

Refogue a quinoa com sal, alho e erva. Adicione três xícaras de água e deixe secar. Em outra panela, prepare o arroz e reserve. Quando os dois estiverem prontos misture e cubra com uma camada de goji berry. Sirva quente.