intolerância

Guia para compreender a intolerância alimentar

Guia para compreender a intolerância alimentar

Entre 15 e 20% da população tem sido ou irá ser afetada por uma doença alérgica, uma vez que considera a Organização Mundial da Saúde (OMS). Entre as diversas patologias se encontra a intolerância alimentar. É um fenômeno em constante crescimento há vinte anos. Em qualquer caso, sempre surge muitas questões e duvidas sobre o […]

A verdade sobre a dieta de eliminação

Parar de comer certos alimentos para perder peso não é nada novo, mas a última tendência nas dietas de eliminação é que tem pouco ou nada a ver com a perda de peso. Uma multidão de pessoas conscientes da saúde está recorrendo às dietas de eliminação em um esforço para curar tudo, desde dores de […]

Intolerância alimentar: O que é?

Atualmente sabemos que os alimentos são bem diferentes dos consumidos antigamente. Por um lado, temos maior quantidade, variedade e preços mais baixos. Por outro, a industrialização trouxe mais agrotóxicos, hormônios, processos de refinamento, adição em grande escala de açúcar e adoçantes e alterações genéticas no que comemos. O resultado é um aumento nas alergias e […]