Sopa de queijo e brócolis

Vamos começar o ano com uma receita saudável, que tal uma sopa de queijo e brócolis. Tenho certeza que deixará sua família muito surpresa com esta preparação.

Sem duvidas, por hoje ser sexta todas estamos buscando opções fáceis por esta razão trouxe para vocês esta receita. Experimente vocês não irão se arrepender.

Ingredientes:

* 1/2 xícara de manteiga com baixo teor de gordura
* 1 cebola picada
* 450 gramas de brócolis picados
* 400 ml de caldo de galinha
* 500 gramas de queijo cortado em cubos (pode ser cheddar)
* 1 colher de sopa de alho em pó
* 2 xícaras de leite desnatado
* 2 xícaras de amido de milho
* 1 xícara de água

Modo de preparo:

Em uma panela grande derreta a manteiga e cozinhe a cebola até que se torne suave e transparente. Em seguida, adicione o brócolis, o caldo de galinha e cozinhe no fogo baixo de 10 a 15 minutos. Reduza o fogo, adicione os cubos de queijo, quando o mesmo derreter misture o leite e o alho em pó.

Agora pegue uma tigela pequena e misture o amido de milho com a água, você deve dissolver bem este ingrediente, feito isso, despeje esta mistura na sopa e deixe cozinhar e misture constantemente até engrossar.

Desfrute da sopa de queijo e brócolis acompanhada de uma salada, assim terá um menú nutritivo para sexta!