Benefícios do cacau

O cacau é um poderoso alimento com propriedades e benefícios incríveis tanto para nossa saúde física como para nossas emoções e nossa própria saúde mental. Descubra por que.

O cacau, fundamentalmente como um alimento, exerce notáveis propriedades estimulantes que reconfortam e reanimam nosso corpo. Não é por menos, ele é um dos alimentos mais conhecidos que existem, especialmente porque é um produto que se obtém uma das sobremesas mais consumidas no mundo: o chocolate.

De fato, neste produto natural encontramos uma interessantíssima variedade de benefícios e propriedades para a saúde, capazes de estimular nosso corpo, reconfortarmos e aumentar nosso ânimo.

Uma boa amostra de seu consumo é que possui muitos dos produtos que, hoje em dia, podemos desfrutar a partir do cacau. Neste sentido, o cacau amargo se obtém a partir das sementes limpas do cacau, torradas e trituradas. É neste momento que se adiciona açúcar e leite para a elaboração do conhecido chocolate ao leite.

Propriedades do Cacau

– Estimulante do sistema nervoso

Se existe um alimento que nos ajuda a sentirmos bem cada vez que o consumimos, ele se chama cacau, sem dúvida alguma. Por quê? Fundamentalmente porque contém uma série de componentes que atuam como estimulantes e euforizantes.

Esta qualidade se traduz em algo muito simples: cada vez que comemos uma porção de cacau puro ou de chocolate conseguimos uma sensação de bem estar, devido à presença de feniletilamina, a qual atua no cérebro desencadeando um estado de bem estar emocional e de euforia.

– Melhora o estado de ânimo

O cacau ajuda a aumentar a produção de endorfinas, hormônios que melhoram nosso estado de ânimo. Além disso, não devemos esquecer que se destaca por ser um alimento tremendamente energético, qualidade que se traduz em algo muito simples: nos ajuda a recuperar forças em situações de cansaço físico e mental, sendo útil para mantermos mais ativos.

– Estima o sistema digestivo

Além de suas qualidades como estimulante de nosso sistema nervoso e de nossas emoções, o cacau atua como um excelente digestivo, além de converter-se num maravilhoso estimulante de nosso sistema digestivo.

– Bom contra a prisão de ventre

Por outra parte, diversos estudos têm constatado os benefícios do cacau como alivio natural frente à prisão de ventre, graças precisamente a que se converte num alimento ideal para tonificar o sistema digestivo.

Mas suas qualidades não acabam aqui, já que um estudo levado a cabo pela Universidade do Estado de Luisiana (nos Estados Unidos) demonstrou que certas substâncias presentes no cacau chegam até o cólon, onde são fermentados por micro-organismos e bactérias boas para nossa flora bacteriana.

– Excelente para manter uma boa saúde cardiovascular

Você sabia que o cacau é muito rico em antioxidantes? Estes compostos naturais são capazes de prevenir a ação tão negativa dos radicais livres em nosso organismo, ajudando a prevenir a degeneração de nossas células (responsáveis da aparição de muitas enfermidades).

Por esta riqueza em antioxidantes o cacau é ideal para nosso sistema cardiovascular, prevenindo a aparição de doenças do coração. Além disso, ajuda a reduzir o colesterol e os triglicérides.

– Bom para a pele e contra a celulite

Estes mesmos benefícios contam com uma importantíssima atividade anti-celulítica, antioxidante e inclusive suavizante, que são aproveitadas pela chocolaterapia, uma terapia que como consiste em aplica-lo na pele através de massagens.

O mais interessante além de tudo o que temos tratado até estes instantes, é sua capacidade redutora, ideal para pessoas que desejam cuidar de sua linha.

Estudos recentes comprovam que aproximadamente 4 capsulas de cacau vinha a conter a mesma quantidade de polifenóis do que 2 tabletes de 250 gramas de chocolate preto. Por isso, o cacau é ideal para queimar gorduras, reduzir medidas, é antioxidante e anticellítico.

Cacau para emagrecer

Garanto que você conhece o cacau em pó, esse delicioso ingrediente que contém nos biscoitos, bolos e provavelmente numa delicioso copo de chocolate quente. Mas, você sabe que traz grandes benefícios para a saúde?

O cacau em pó não é só uma excelente maneira de satisfazer seus desejos pelo doce. Também pode te ajudar a perder peso, reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde no geral.

Como podemos nos beneficiar do cacau em pó

O cacau em pó é um adoçante, quando se utiliza com moderação, podendo oferecer a seu organismo uma grande quantidade de benefícios impossíveis de ser ignorado.

Cacau em pó

– Aumenta o metabolismo da gordura: incorporar a sua alimentação o cacau em pó orgânico e natural pode melhorar a capacidade de seu corpo de metabolizar a gordura para que seja utilizada como energia. De fato, segundo um estudo realizado em 2005 pela Revista Nutrição, quando se incorporou cacau natural à alimentação dos ratos, foi observado uma redução no tecido gorduroso comparadas com os ratos que não receberam o cacau.

– Ajuda a perder peso: o cacau pode te ajudar a emagrecer de várias maneiras. Em primeiro lugar, estimula a produção de serotonina no cérebro. Esta substância química regula seu estado de ânimo e supre o apetite, o que significa que você consumirá menos calorias em longo prazo. O cacau em pó é também muito baixo em calorias, com apenas 90g em uma porção. Isto faz com que emagrecemos e reduzimos as calorias de uma maneira mais fácil.

– Previne doenças: segundo um estudo realizado pela Escola de Medicina da Universidade de Harvard, aqueles índices com um consumo alto de cacau em pó natural, têm um índice muito baixo de câncer, doenças cardíacas e derrames cerebrais, três das enfermidades mais graves que assolam o mundo hoje em dia.

– Melhora a saúde do coração: o cacau possui grandes benefícios para nosso coração já que diminui a pressão arterial, incrementa o fluxo sanguíneo e previne o colesterol alto. Também eleva o colesterol bom, o HDL, dilui o sangue e evita a formação e o acúmulo de placa. Isto significa que você corre menos risco de sofrer alguma doença cardiovascular, um infarto, um acidente vascular cerebral e muito mais.

– Fortalece o sistema imunológico: estudos têm demonstrado que o cacau natural pode melhorar e fortalecer seu sistema imunológico te ajudando a combater infecções, doenças e outras condições de saúde. Como foi mencionado anteriormente, também pode ser utilizado em algumas pessoas para combater o câncer.

– Desintoxica seu corpo: o pó do cacau possui um alto teor de fibra, o que ajuda a manter seu sistema digestivo funcionando adequadamente, se assegurando de processar os alimentos e eliminar os desejos e as toxinas de nosso organismo. O pó do cacau é rico em flavonoides, antioxidantes naturais que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e demais substâncias nocivas.

– Reduz a inflamação: um estudo recente realizado pela Universidade Estadual de Luisiana demonstrou que o pó do cacau pode provocar uma resposta anti-inflamatória, especialmente no trato digestivo. Ao diminuir a inflamação nesta área do corpo, se reduz o inchaço e melhora a função digestiva em geral.

– Melhora a aparência do cabelo e as unhas: o cacau em pó de fato pode melhorar seu cabelo e suas unhas. Contribui com seu rápido crescimento e fortalecimento.

Melhora seu estado de ânimo: o cacau em pó natural também é conhecido por melhorar seu estado de ânimo naturalmente. Contém tanto feniletilamina, os quais induzem a euforia, atuam como afrodisíaco e melhoram o estado de ânimo em geral. Além de todos estes grandiosos benefícios, o cacau em pó alivia a prisão de ventre, reduz o processo de envelhecimento e alivia o estresse… E quem não quer todos estes benefícios?

Onde conseguimos cacau?

Pode ser que você se sinta tentada de comprar uma barra de chocolate para agrega-la a suas batidas, mas a verdade é que estes produtos não nos oferecem os mesmos benefícios que o cacau em pó 100% natural.

A maioria dos chocolates que você pode comprar nas diferentes lojas, contêm aditivos, azeites e um monte de açúcar refinado, o que basicamente elimina todos e cada um dos benefícios mencionados. Se você quer se beneficiar de todas as propriedades do cacau, busca-lo em lojas e supermercados de saúde. Mas verifique-se de comprar a versão crua e orgânica, a qual deve ter uma coloração marrom escuro e um sabor amargo.

Como se pode comer?

A maneira mais fácil de comer cacau em pó é agregando um pouco a seu leite de coco ou de amêndoas, você pode beber tíbia, uma versão saudável do famoso chocolate quente. Evita toma-lo com produtos lácteos já que estes inibem a capacidade do corpo de absorver os nutrientes do cacau.

Também podemos agregar a sua aveia pelas manhãs, misturando-o com um pouco de mel e agregando-o a suas batidas ou se você for mais aventureira, você pode agregar aos seus molhos e sopas para dar um toque diferente e delicioso!
Os nutrientes do cacau são riquíssimos e juntos podemos fazer deste mundo um mundo mais feliz saudável!

Receitas com Cacau

Bolo de cacau

Ingredientes da Massa

– Óleo e cacau para untar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 250 ml de água;
– 3/4 xícara de cacau;
– 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 100 ml de água durante 15 minutos
– 3/4 xícara de óleo de girassol ou óleo de coco
– 1 xícara de mel
– 3 xícaras de farinha de aveia

Ingredientes da cobertura

-1/4 de xícara de água
-1/2 xícara de cacau em pó
-1/2 xícara de mel
-1 xícara de biomassa de banana verde

Modo de preparo da massa

Pré aqueça o forno a 180°. Unte a forma de bolo com o óleo e cacau.

No liquidificador, bata a linhaça com água, adicionando o óleo, o mel e o cacau. Incorpore a mistura líquida com a farinha de aveia. Adicione o fermento mexendo com delicadeza. Coloque massa na forma de bolo untada e leve ao forno por 40 a 45 minutos.

Modo de preparo da cobertura

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Cozinhe até que engrosse. Cubra o bolo com a cobertura e reserve uma parte para servir com as fatias.

Brigadeiro com cacau

Ingredientes

– 50 gramas de chocolate granulado diet
– 25 gramas de chocolate ao leite diet ralado
– 1/2 xícara de chá de leite desnatado
– 3 colheres de sopa de cacau em pó
– 2 colheres de sopa de adoçante
– 1 colher de sopa de margarina light
– 1 xícara de chá de água fervente
– 1 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite desnatado, a água fervente, a margarina, o adoçante, o cacau em pó e o leite em pó desnatado.

Coloque em uma panela e mexa, quando começar a ferver acrescente o chocolate ralado e mexa até soltar da panela.
Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no chocolate granulado.

Suco de cacau

Ingredientes

– Açúcar a gosto (orgânico)
– 50 ml de água
– 250 ml de leite integral
– 1 embalagem de polpa de cacau

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

Resumindo…

É claro que o cacau não é a cura milagrosa para doenças ou para emagrecer, mas ao consumi-lo com moderação e combinado com uma alimentação saudável e fazendo exercício regularmente, pode te oferecer muitíssimos benefícios para a saúde.

Alguma vez você experimentou o cacau em pó natural? Qual é a sua forma favorita de consumi-lo? Compartilhe suas ideias no campo dos comentários abaixo.

Lembre-se de compartilhar este artigo com seus amigos para que eles também possam se beneficiar deste maravilhoso ingrediente natural.