Benefícios da couve flor
A couve-flor é o vegetal que muitos evitam, porque ela emite um cheiro forte quando está cozida, pode causar inchaço ou porque simplesmente não gostam de seu sabor. Mas, na medida em que seus vários benefícios se tornam mais conhecidos, este vegetal crucífero está começando a aparecer em receitas inovadoras.
Se você não sabe quais são as propriedades que contêm a couve flor, hoje nós vamos mostrar uma lista de alguns de seus benefícios, incluindo a prevenção de doenças cardiovasculares, artrite e alguns tipos de câncer. Então o que você está esperando para saborear este vegetal?
Propriedades da couve flor
É rica em nutrientes e minerais
Todo o tipo de couve-flor tem grandes quantidades de vitaminas A, K, magnésio, potássio, fósforo, vitaminas B, tais como ácido fólico, niacina, riboflavina, tiamina e ácido pantatênico e uma longa lista de nutrientes.
Contém antioxidantes
Contém uma grande quantidade de antioxidantes, que são essenciais para a saúde geral do corpo e ajudam a prevenir doenças cardíacas, câncer e derrame. Os antioxidantes também são essenciais na destruição de radicais livres que aceleram os sinais de envelhecimento.
É antiinflamatória
O ômega-3 e a vitamina K da couve-flor ajuda a prevenir inflamações crônicas que levam a doenças como à artrite, dores crônicas e certas infecções intestinais.
É diurética e depurativa
O principal componente da couve-flor é a água, mas também tem um elevado teor de potássio e uma baixa ingestão de sódio. Isso faz com que a couve-flor seja um vegetal que favorece a eliminação do excesso de líquidos do nosso corpo. Por conseguinte, é benéfica para as pessoas que sofrem de hipertensão, especialmente porque também foi demonstrado que controla a pressão arterial-, a retenção de líquidos e a produção escassa de urina-. Além dessa capacidade de aumentar a produção da urina permite não só perder líquido, mas também desperdiçar substâncias dissolvidas nela como ácido úrico, ureia, etc.
Uma aliada na gravidez
A couve-flor é uma boa fonte de ácidos fólicos, envolvidos na produção de glóbulos vermelhos e brancos no sangue, na síntese de material genético e na formação de anticorpos do sistema imunológico. Seu uso é de grande interesse para as mulheres grávidas, uma vez que uma boa quantidade de ácido fólico (B9) é necessário para uma gravidez saudável. Além disso, a deficiência de ácido fólico no início da gravidez pode causar defeitos no tubo neural, como a espinha bífida ou a anencefalia no bebê. Da mesma forma, o consumo é também recomendado para mulheres que tomam contraceptivos orais, uma vez que estes reduzem a disponibilidade do ácido fólico.
Protege o coração
A couve-flor protege o coração das doenças cardíacas de muitas formas. Ela contém alicina, que reduz a ocorrência de acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Além disso, a couve-flor pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no organismo.
Ajuda na digestão
Seu teor de fibras oferece boas propriedades laxantes, portanto, seu consumo ajuda a prevenir e melhorar a prisão de ventre. Quando você começa a comer uma grande quantidade de fibras em sua dieta, você está ajudando a manter as coisas em movimento sem problemas através dos intestinos. A couve-flor também contém um composto chamado glucoraphin, que protege o estômago e os intestinos de certas doenças, como câncer e úlceras.
Receitas com Couve flor
Hoje você vai aprender a como fazer couve flor com essas 4 receitas deliciosas.
Couve flor gratinada
Preste atenção nesta receita de couve flor gratinada que é uma delícia e se você não gosta de couve flor, vai aprender a amar!
Ingredientes
– 1 couve flor grande
– 2 colheres de sopa de requeijão light
– 1/2 copo de água
– Queijo parmesão light ralado a gosto
– Tempero a gosto
Modo de preparo
Primeiro vamos começara lavando a couve flor e a divida em duas partes. Cozinhe uma parte e deixe “al dente” e a outra parte deixev100% cozida.
Em seguida pegue a parte que ficou mais cozida e coloque no liquidificador, acrescente 2 colheres de requeijão light, 1/2 copo de água e o tempero. Bata até virar uma mistura homogênea.
Em uma travessa refratária coloque a couve flor “al dente” acrescente o creme que você bateu no liquidificador. Para finalizar adicione o queijo parmesão ralado.
Em seguida leve a travessa ao forno por 15 a 20 minutos e espere gratinar.
Salada de couve flor
Faça essa salada de couve flor super saudável e não perca o foco da sua dieta.
Ingredientes
– 1 couve flor média
– Azeite
– Pimenta do reino a gosto
– 1 xícara de cebolinha picada
– 1 xícara de coentro picado
– 1 pimentão pequeno picado
– 2 tomates picados
Modo de Preparo
Cozinhar a couve flor até ficar macia, deixar esfriar e picar.
Juntar o restante dos ingredientes e misturar tudo.
E está pronta para servir essa deliciosa salada!
Suflê de couve flor
Confira essa receita deliciosa de suflê de couve flor:
Ingredientes
– 350g de couve flor média cozida (1/2)
– 2 ovos
– 150 ml de leite desnatado
– 50g de ricota
– 1 colher de sopa de cebolinha picada
– Sal e pimenta a gosto
O que acharam dos benefícios da couve flor? Tenho certeza que agora ela se tornou mais saborosa e você vai acrescentá-la em sua dieta.
